Borovička je alkoholický destilát, jedná se o slovenský národní alkoholický nápoj. V Čechách se podobný alkoholický nápoj nazývá také Jalovcová. Má chuť a aroma po plodech jalovce (juniperus, slovensky borievka), podobně jako třeba gin.
Patří do skupiny ovocných destilátů. Má osvěžující účinky s výraznou podporou látkové přeměny.
V rámci Evropské unie jsou do této kategorie zařazeny jalovcové destiláty chráněné obchodními značkami Spišská borovička, Slovenská borovička Juniperus, Slovenská borovička, Inovecká borovička a Liptovská borovička. Prodávat ovocné destiláty pod těmito názvy je možné pouze pro nápoje vyrobené na Slovensku.
další pochutina